mousse au chocolat

pour 5 pots a yaourts:(recette de bigmousse sur cuisine testée)

5 oeufs,200 g de chocolat noir,4 càs de lait,3 cas de sucre,15 cl de creme fleurette

Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde ou au bain-marie. Laisser tiédir.

A part, battre vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne aérien. Y ajouter le chocolat fondu tiède.

Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly puis l'incorporer très délicatement au mélange chocolaté.

Fouetter ensuite les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter également très délicatement à l'aide d'une maryse souple (spatule) au mélange chocolaté.

Verser le tout dans des coupes individuelles ou dans un saladier.

Laisser au réfrigérateur une nuit avant de déguster.

Comments

[Amedz]

elle tres bonne cette recette et tres gouteuse humm