pralines ou chouchou

Des amandes enrobées de sucre!la sur ce coup je n'ai fais qu'un enrobage(on prefere comme ceci) mais vous pouvez renouveller l'operation jusqu'a avoir l'apparence des fameux "chouchou"

il vous faut:

tant pour tant d'amandes (ou autres),sucre,eau

preparation:

dans une poele mettre tout les ingredients ensemble et faire carameliser tout en continuant de remuer,pendant un moment le sucre va se durcir,c'est normal surtt continuer a bien remuer pour enrober les amandes,tout doucement le caramel va se former.

une fois bien enrober etaler sur une feuille sulfurisé et detacher les unes des autres(en refroidissant cela va durcir et donc ils resteront coller les uns aux autres d'ou l'importance de cette etape)

a ce moment la si vous souhaitez plus d'enrobage recommencer en ajoutant du sucre sur les amandes et en caramelisant moi je me suis areter a la premiere etape car pas le temps et puis zom prefere tel quel.