08 novembre 2009
cupcakes choco-poires
depuis le temps que j'avais envie de testé c'est fameux cupcakes dont tout le monde parle et bien c'est chose faite!a ma facon je l'accorde!
il vous faut (pour environ 12 caissettes moyennes)
2 oeufs,140 g de farine,140 g de sucre,140 g de beurre,2 petits poires bien murs couper en des,1/2 sachet de levure chimique
pour le glacage(pour 2 cupcakes):
1 verres de beurre en pommades,2 verres de sucres glace,purée d'1 demi poires,1 càc de jus de citron
la preparation:
melangez les oeufs et les sucre jusqu'a ce que ca blanchisse,puis ajoutez la levure et la farine et finissez par le beurre fondu.ajoutez les des de poires et versez dans les caissettes au 2/3.enfournez th5 environ 15 minutes(suivant les fours! )
pour le glacage battre le beurre pommade avec le sucre puis ajoutez le citron.nappez de glacage les cupcakes a l'aide d'une douille et placez au frais.
07 novembre 2009
4x4 aux pommes
voici un delicieux 4x4 que je fais souvent quand il me reste 1 ou 2 pommes que plus personne ne veut manger.et comme je n'aime pas le gachis......j'en fais un 4x4 et en plus il est super rapide a preparer!!!!
il vous faut:
environ 3 oeufs moyen,200 g de farine,200 g de sucre,200 g de beurre,1 sachet de levure chimique
la preparation:
dans un recipient battre les oeufs avec le sucre,puis ajouter la farine melanger a la levure et enfin le beurre fondu.epluchez et couper en gros cube 1 ou 2 pommes selon les gouts et incorporer a la pate.
beurrer un moule a cake et versez la preparation dedans.cuire th6 environ 20 a 25 minute suivant les fours.
ps:j'ai rajouter des amandes effilés sur le dessus du cake juste avant cuisson
25 août 2009
the fondant!!!!!!!!!!!
alors voici une recette de fondant a tomber par terre tellement il est bon!il se mange aussi bien froid que chaud(rechauffer un peu au micro onde il est meme coulant au milieu!)
il vous faut pour 8 fondants individuel:
200 g de chocolat noir,220 g de beurre,140 g de sucre,120 g de farine,4 oeufs
preparation:
faites fondre le chocolat avec le beurre.
melangez le sucre et les oeufs jusqu'a blanchissement puis ajoutez la farine.
melangez les deux preparations puis les versez dans des moules individuels beurré.
enfournez th 5 environ 15 min
vous pouvez ajoutez pour plus de gourmandise un carré de chocolat au milieu de la prepartion.
moelleux au chocolat micro onde
septique???????testé et vous m'en dirai des nouvelles!!!!!depuis que j'ai cette recette je l'utilise souvent surtout quand j'ai des invités surprise vu le temps qu'il faut pour le preparer je vous assure il est adopter chez moi!!!!!!je l'ai aussi utiliser pour les gateaux de kermess de mes enfants (fourrer choco blanc et ganache puis fourrer choco orange)
80 g de farine
4 oeufs
10 cl de lait
une tablette de chocolat noir ou de pralinoise
125 g de beurre
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
melangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine et la levure et enfin le chocolat fondu avec le beurre et le lait
huilez un moule a micro onde et cuire environ 9 minutes a 700 watt
moi je n'ai pas de moule special donc un tupp a été et je ne sais pas combien de watt fait mon micro onde donc g mis au max pendnat environ 10 minutes et super rien a dire bien moelleux comme un nuage!!!!!!
13 juillet 2009
gateaux d'anniversaire
voici les gateaux d'anniversaire que j'ai fais pour mon dernier qui a eu 3 ans le 11 sniff
bavaroise peche et poire
gateau mousse au chocolat
gateau chocolat fourré
un autre gateau pour la kermesse fourré d'une creme chantilly au chocolat blanc et d'une ganache au chocolat
recette a venir
gateau creme chocolaté a l'orange
un autre gateau fait pour la kermesse de mes titis
il vous faut:
80 g de farine
4 oeufs
10 cl de lait
100 g de chocolat noir
125 g de beurre
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
preparation
Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre, puis verser la farine et la levure. Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait soit au micro onde soit dans une casserole (pour moi micro onde).Verser ce mélange avec le reste de la pâte.
Mettre le tout dans un plat allant au micro onde préalablement huilé, et faire cuire au micro onde 9 min à 700 watt.
coupez le gateau en deux et le fourré de creme chantilly chocolaté maison aromatisé avec de l'arome d'orange:
20 cl de creme liquide,du sucre,du chocolat en poudre,de l'arome orange
fouettez la creme jusqu'a ce qu'elle mousse puis ajoutez le sucre jusqu'au moment ou elle monte en chantilly rajoutez le chocolat et l'arome
gateaux ananas
voici un des gateaux que j'ai fais pour la kermesse de mes enfants
il vous faut:
1 boite d'ananas en tranche
150 g de sucre
150 g de farine
3 oeufs moyen(ou 4 petits)
10 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
preparation:
mélangez le sucre avec les oeufs,ajoutez la farine ainsi que la levure et enfin l'huile.
dans un moule beurrez(je chemise de papaier sulfurisé tout mes ateaux) deposez les tranches d'ananas puis versez la pate dessus.enfournez th 6 environ 15 a 20 min.
vous pouvez versez un peu de caramel liquide avant les tranches d'ananas pour avoir un gateau caramelisé
16 juin 2009
malgache
comme tout les ans pour l'anniversaire de mon grand je commande un malgache pas tres connu c'est a base de genoise et creme au chocolat!cette fois ci j'ai voulu testé de le faire seule avant la date fatidique des 6 ans de mon poussin snifff
il vous faut: (pour un petit moule)
pour la genoise:4 oeufs,120 g de farine,120 g de sucre,3 cas de cacao non sucré,1/2 sachet de levure chimique
pour la creme:20 cl de creme liquide,3 cas de sucre,1 sachet de creme fixe,2 cas de cacao non sucré
preparation:
la genoise:melangez le sucre et les oeufs au batteur jusqu'a ce que ca triple de volume (au moins 10 minutes au robot),ajoutez la levure,la farine et le cacao tamisé a l'aide d'une marise delicatement.versez dans un moule beurré ou sulfurisé et enfournez environ 20 minutes th 6
la creme:au robot ou au fouet electrique battre la creme bien froide jusqu'a ce que ca devienne mousseux,ajoutez le sucre et le cacao et continuer jusqu'a formation de la chantilly,ajoutez le sachet de creme fixe
coupez le gateau en trois partie ou deux comme vous le souhaitez puis mouillez chaque etages a l'aide d'un pinceau et d'un melange d'eau sucré vanillé,enfin garnir de creme chantilly au chocolat,terminez par le tour du gateau et parsemez de copeaux ou de bonbon au chocolat
le mieux est de laisser prendre au frais plusieurs heures
10 mars 2009
gateau fondant irresistible aux pommes
ce dimanches j'ai acheté 2 kg de pommes au marché pffff quelle idée j'ai eu a chaque fois je me fais avoir avec les prix soit disant moins cher que dans le commerce!!mais au final les fruits comme les legumes ne tiennent pas plus de 2 jours!donc j'ai partager avec ma mere et avec le reste j'ai decider de tenté un gateau aux pommes.j'ai une recette que j'utilise regulierement mais j'ai trouver celle ci sur le net(un grand dsl a l'auteur je ne me souviens plus de la source oupss)qui se cuit en deux temps!verdict rien a dire il est exquis, fondant a souhait ,avec un bon gout caramelisé!personnellement je le prefere tiede il n'en ai que meilleur!
la recette:
200 g de farine,2 oeufs,100 g de cassonade,80 g de beurre fondu,1 pincée de sel,1/2 càs de vanille,1 sachet de levure chimique,6 càs de lait,3 grosses pommes
la creme:
80 g de beurre fondu,50 g de cassonade,1 oeuf(le tout battu)
la preparation:
battre au robot( ou a la main moi je suis une feneante!)les oeufs avec la cassonade et la pincée de sel,ajoutez ensuite le beurre fondu puis la levure melanger a la farine et finir avec le lait
beurrer un moule(moi j'y ajoute au fond du papier sulfurisé pour eviter de le casser en demoulant)verser la pate dedans et disposer des quartier de pommes sur la pate.enfournez th6 environ 20 min (le gateau sera legerement doré)
a ce moment la versez dessus la creme et renfournez pour environ 15/20 minutes
une petite part peut etre?
