26 mars 2009
cookies au chocolat
je recherches desesperement une recette de cookie sablonneux comme ceux du commerce mais apres avoir tenté diverses recette je ne l'ai toujours pas trouver donc je lance un avis de recherche hihi "avis aux bonnes ames charitable qui la detiennent pensez a moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii"
voici une excellente recette de cookies moelleux:
ingredients:
2 oeufs,160 g de chocolat noir,150 g de cassonnade,1/2 cac de sel,1/2 cac de levure chimique,130 g de farine,50 g de beurre,pepites de chocolat
preparations:
faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre,dans un autres plat battre les oeufs et le sucre puis les melangez au chocolat.ajoutez la farine,melangez au sel et a la levure puis enfin les pepites de chocolat
dans un plat allant au fur disposer des tas de pate assez espacé
cuire th 4 une 10 ene de minutes
18 novembre 2008
sablés fourer nutella
il vous faut
125 g de beurre
1 oeuf
1 sachet de preparation pour flan gout vanille
1/2 sachet de levure chimique
de la farine pour secher la pate
mélangez le beurre ramolli avec la poudre de flan jusqu'a avoir un beurre en pommade
ajoutez l'oeuf et la levure,melangez
ensuite sechez la pate avec la farine il ne faut plus qu'elle soit collante mais pas dur non plus
laisser reposer au frais environ 15 minutes
etalez la pate sur environ 1/2 centimetre d'epaisseur couper les formes voulu pour des sablés simple
pour les sablés fourer proceder comme pour les makrouds en ayant a l'avance preparer des boudins de nutella mis sur du papier alu et congelé juste le temps de preparer la pate ca evite que le nutella ne sorte de partt
faire cuire th 4 environ 10 minutes pour les sablés fin et environ 15 minutes pour les fourer
ils ne doivent pas sortir entierement cuit du four cela doit etre encore un peu mou ils durciront a l'air
26 octobre 2008
petits carré caramel
200 g de gâteau genre petit beurre
150 g (g mis 100 g) de beurre fondu
1 boite de lait concentré sucré(moi g mis 300 g de fait maison)
80 g de beurre
du chocolat fondu (g mis environ 100 g )
moudre les biscuits finement et mélangez avec 100 g de beurre
tapisser un moule de papier sulfurisé et étaler uniformément les biscuits,placer 5 min au frais
verser dans une casserole 300 g de lait concentré sucré et 80 g de beurre sur feu moyen ne pas cesser de tourner jusqu'à coloration de lait qui va s'épaissir et devenir un caramel
étaler sur le biscuit et replacer au frais 5 min
faire fondre le chocolat et étaler sur le caramel et laisser au moins 12h au frais(une nuit pour moi)
couper en petits carré 
24 octobre 2008
noisetier
un biscuit goût noisette succulent
source:livre d'anne wilson
il vous faut:(tasse=250 ml)
150 g de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre glace
1/3 tasse de noisette moulue ou amandes
1 tasse 1/4 de farine
du chocolat noir
du chocolat blanc
préparation:
1.préchauffer votre four th2.huilez ou beurrez un moule a tarte d'environ 21 cm de diamètre
2.battre au batteur de préférence le beurre en des avec le sucre glace en pommade.
ajoutez les noisettes ou amandes et bien battre.
a l'aide d'une cuillère métallique ajouter peu a peu la farine.bien mélanger
3. presser la pâte au fond du moule.lissez le dessus.predecouperdessus.predecouper 16 parts au couteau bien aiguisé
4. faire dorer au four pendant 35 a 40 min.laisser refroidir
5.démouler avec précaution et coupé les part déjà prédécoupées.
décorer de chocolat a votre goût moi je n'avais pas le matériels adéquate donc c pas top
