750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
la cuisine de mimi
Derniers commentaires
13 janvier 2009

harira

comment faire manger des legumes sans que s'en apercoivent mes enfants et bien avec une bonne soupes de vermicelle..

cette soupe se sert en general pendant le mois sacré du ramadan ou pour de grandes occasions.mais avec un froid comme celui qui s'abat sur nous en ce moment rien de tel qu'une bonne soupes c'est moi qui vous le dis!!!

il vous faut:

des dès de viande (agneau ou boeuf),1 gros oignon haché,un filet d'huile,2 grosses carottes couper en 4,une petite courgette couper en 4,1 grosse càc de ras el hanout,1 grosse càc de carvi,du sel,du poivre,des pois chiches,une poignée de vermicelle ou de langues d'oiseaux a default,1 càs de concentré de tomate,une poignée de persil frais

dans une cocotte,mettre l'oignon,la viande,les epices,l'huile,les legumes couvrir au 3/4 d'eau la cocotte puis faire cuire cocotte fermer environ 20 minutes.

enlever les legumes et les mixer puis rajoutez les a la sauce restante,ensuite plongez y les pois chiches et le concentré de tomate,fermez de nouveau pour 15 minutes.

ajoutez le vermicelle et laissez le cuire voila c'est pret.accompagnez le d'un bon pain maison rien de tel.

100_3581

Publicité
Commentaires
A
Cette recette est prévue pour combien de personnes ?
F
Ton bol de harira me donne vraiment envie d'en préparer !!!<br /> Bonne journée !
la cuisine de mimi
Publicité
la cuisine de mimi
Newsletter
Publicité